いただいたトマトがあったので材料を揃えたパエリア♪

藝祭の2年生の時の模擬店で出してから
すっかりレパートリーに加わったフライパンパエリア。。
簡単だし美味しいのでオススメです！

今回はシーフードミックスと、ちょっと豪華に殻付きの海老を使いました。
玉ねぎとトマトをダイスに切って
ニンニクのみじん切りをオリーブオイルで炒めたところに入れ、玉ねぎが炒まって来たら、シーフードミックスとお米とビタバレーを入れてお米が透き通るまで炒めます。
海老は殻付きのままでもいいのですが、食べるときに殻をとるのを面倒がる人がいるので
殻を剥いて背ワタハラワタを取り、殻は香ばしくなるまで別の小さいフライパンで炒めて白ワイン（うちはイエローテイル）を入れて風味を出しておきます。
お米が透き通ったフライパンに、８つに切ったトマト、ピーマン、ワタを取った海老を並べ、サフラン水（簡単にS＆Bのシーズニングパエリアと水）とたっぷり白ワイン（海老の殻だしのも）、塩コショウ、チキンコンソメを入れて（全て分量は適当でOK！、うちは芯の残らないご飯が好きなのでお米の上に0.5～1センチ水分が被る位を目安で）、
蓋をして強火にかけ沸騰したら弱火にして１５分。
火を止め１５分蒸らしてから、蓋を取り弱火を点けてちょっとパチパチ言うまで（おこげ作り）焼いて完成です！
ほんと、適当に作ってもとても美味しいので、皆さまもぜひ♪♪
レモンを振って食べるとさらに美味しです😋💕

※画像は裏のお宅の畑の桑とキクイモモドキ（ヒメヒマワリ）です。